＊2019年8月の営業日が更新されています♡
＊8月は13日（火曜日）〜16日（金曜日）が夏休みだそうです。
＊7日、21日、28日の水曜日はお店やっています♡
＊営業時間11:00〜19:00
石川町・元町エリアにはケーキ屋さんがいくつかありますが、「パティスリー」と名がつくところは多くありません。
そんななか、昨年の2016年11月にオープンした「パティスリー レ・ビアン・エメ」。
「レ・ビアン・エメ」とは「大好きなもの」という意味。
石川町駅・南口から徒歩２分、大丸谷坂を少しだけ上ったところにあります。
観光客にとっても地元住民にとっても便利なところにオープンした可愛らしいケーキ屋さん。
オーナーシェフはル・コルドン・ブルー パリ校をご卒業、ピエール・エルメ・パリなどフランスで修行された実力派。まさにパティスリーの名にふさわしいお店です。
店内のカフェでいただくコーヒーや紅茶も美味しくておすすめのお店です。
知りたい情報にひとっ飛び！⇒目次
- パティスリー・レ・ビアン・エメ さんの外観
- パティスリー・レ・ビアン・エメ さんの店内
- パティスリー・レ・ビアン・エメ さんのパフェ（夏季限定）
- パティスリー・レ・ビアン・エメ さんのケーキ
- 大人の別腹にぴったりな上品なシュークリーム「chou シュー」（通年）
- マロンと洋梨でほろ酔い「マロン・ポワール」
- 香り高い旬の美味しさ「洋梨のフラン」
- いつも戻りたくなる看板ケーキ「シャルロット」
- りんごの風味が香ばしい「ポム・カネル」
- 冬に美味しいカプチーノを思わせる大人な味「ロートンヌ」
- 変化球☆ピスタチオのシャルロットケーキ
- これは珍しい！「ルバーブのタルト」
- 洋酒がしっかり効いた大人のケーキです「フォレ・ノワール」
- 珍しい上に人気！希少な「グレープフルーツのプリン」
- 新たな夏の風物詩☆爽やかな「メロンのショートケーキ」
- 横浜で食べたいレモンのケーキ「シトロニエ」
- チョコミン党にはたまらない「チョコミント」のケーキ
- 初夏を感じさせる「柑橘のタルトレット」
- 春の訪れを感じさせるいちごのケーキ「フレジエ」
- 春を告げる「マスカルポーネといちごのタルト」
- 大人のあなたへ「タルトレットショコラ」
- 濃厚なショコラケーキ「カライブ」バレンタインバージョン
- 無添加のクリームだから光る「いちごのショートケーキ」
- 大人の水玉「冬のポルカドット」
- 根強いファンが多い「フロマージュ・クリュ」
- 新鮮な見た目「ダックワーズ オランジュ」
- バレンタインにおすすめ「ショコラ・フランボーズ」
- パティスリー レ・ビアン・エメさんでバレンタインチョコレート（ショコラ）
- パティスリー レ・ビアン・エメさんのクリスマスケーキ「ショコラ・オランジュ」
- パティスリー・レ・ビアン・エメ さんのホールケーキ | 誕生日
- パティスリー・レ・ビアン・エメ さんの紅茶・コーヒー
- パティスリー・レ・ビアン・エメさんのジャムや焼き菓子
- 横浜・石川町元町エリアのケーキ屋さんとパティスリー
- パティスリー レ・ビアン・エメ さんの地図
- Information | パティスリー レ・ビアン・エメ さんの基本情報
- 横浜観光に便利！JR石川町駅周辺のホテルをチェックする
パティスリー・レ・ビアン・エメ さんの外観
横浜・石川町周辺には坂が多くありますが、パティスリー・レ・ビアン・エメさんはJR京浜東北根岸線「石川町駅」南口から徒歩２分、大丸谷坂を少し上ったところにあります。
furukawasがよく通る道にオープンしたので前から気になっていましたが、夫婦共に甘い物をいただく機会が多く、なるべく普段の生活では甘いものは控えめに・・・
と思いつつも、今ではすっかり大ファンです♡
旦那さんが仕事帰りにお土産のケーキを買ってきてくれました。やっぱり嬉しい！お店のカードとともに。
パティスリー・レ・ビアン・エメ さんの店内
店内も落ち着いた様子です。
シャルロットケーキのロゴと壁の色が可愛い。
パリを感じさせるようなおしゃれな音楽。落ち着いていて居心地が良い店内です。
店内でいただくコーヒーやケーキも美味しいですよ！
パティスリー・レ・ビアン・エメ さんのパフェ（夏季限定）
初夏からはオーナー手作りの無添加アイスクリームをふんだんに使ったパフェが登場しています。
週末限定！
マンゴーのパフェ
3種類のマンゴーアイスは濃厚・爽やか・ミックスな組み合わせ。
無添加で丁寧に仕上げてあるからかマンゴーの味が引き立って、マンゴー好きにもたまらない味になっています！（2019年8月撮影）
マンゴーパフェ 1,000円（税込）
レモンのパフェ
珍しいレモンのパフェ。
レモンのアイスの酸味とチーズと塩バニラの絶妙にコンビネーション。パフェらしからぬシンプルな一品で、とても爽やかな気分になります！（2019年7月撮影）
アメリカンチェリーとバニラアイスのパフェ
アメリカンチェリー、モレロチェリー、ブラックチェリーをふんだんに使ったパフェ。こんなに贅沢でいいんですか？！と思わずオーナーに言ってしまう嬉しいパフェ。インパクトが強かったからか今のところ1位（2019年6月撮影）
パティスリー・レ・ビアン・エメ さんのケーキ
パティスリー・レ・ビアン・エメさんのケーキは保存料・合成着色料・合成甘味剤などの添加物不使用。アルミニウムフリー、マーガリンも不使用の安心ケーキです。
ケーキは店内で食べても美味しいですが、持って帰った時には箱を開けた時の喜びもありますよね。
こちらはモンブラン
渋めの大人な味。甘すぎず大人にはちょうど良い感じです。デパ地下にももちろん引けをとりません。問い合わせも多くある人気商品なのだとか。
こちらはシャルロット
口にいれた途端に目が覚めるほどの柔らかさ、口どけの良さ。ババロアとカシスのムースがさっと舌に溶けていきます。シャルロットはパティスリー レ・ビアン・エメさんの看板ケーキ。季節によってさまざまなバージョンがあって楽しみです♪
お店の看板やロゴもシャルロットです。
パティスリー レ・ビアン・エメさんのケーキは季節ごとに旬の果物を使って丁寧に作られています。通年あるケーキもありますが、ほとんどが期間限定、丁寧に手作りされた数少ないケーキです。
大人の別腹にぴったりな上品なシュークリーム「chou シュー」（通年）
サクサクのシュー生地です。（2018年11月撮影）
噛めば噛むほど味わいがでてくる風味豊かなシュー生地。
オーナーシェフのご親族がやっておられる養鶏農場から直送される新鮮な卵で作られるカスタードクリームは濃厚、なのに重くない。
食後のシュークリームというとヘビーに感じるものもありますが、こちらパティスリー・レ・ビアン・エメさんの ”chou シュー” はサイズも大きすぎず、食後の団らんにもちょうど良いのです。
大人の別腹に優しいシュークリーム。
安心して召し上がれ。
シュー chou 330円（税込）
マロンと洋梨でほろ酔い「マロン・ポワール」
栗と洋梨のムース（2018年11月撮影）。
上段の栗のムースにはマロングラッセ。下の段には洋梨。
洋梨の芳醇な風味や全体に効いている洋酒に、気持ち良くほろ酔いになりそうな大人のケーキです。
マロン・ポワール 570円（税込）
香り高い旬の美味しさ「洋梨のフラン」
「金曜日にはケーキを買ってお疲れ様をしよう」が続いています。
香り高いラ・フランスが焼き込んでありながら、玉子の風味もすごく優しい。お母さんの手作り料理を思い出すような、そんな懐かしい気分になります。（2018年11月撮影）
洋梨のフラン 520円（税込）
いつも戻りたくなる看板ケーキ「シャルロット」
パティスリー・レ・ビアン・エメさんの看板ケーキといえば「シャルロット」です。
（2018年11月撮影）
無添加のフレッシュなクリームにバニラ。
中には色鮮やかなムースが。
りんごの風味が香ばしい「ポム・カネル」
（2017年11月撮影）
ポム・カネル ５４０円
冬に美味しいカプチーノを思わせる大人な味「ロートンヌ」
（2017年11月撮影）
ロートンヌ ５２０円
変化球☆ピスタチオのシャルロットケーキ
季節によって味や色使いが変わっていたりするのもパティスリー・レ・ビアン・エメさんの「シャルロット」の楽しみ。
こちらはピスタチオのシャルロット（2019年6月撮影）。
断面が鮮やかなピスタチオ色です（2019年6月撮影）。
これは珍しい！「ルバーブのタルト」
夏になるとルバーブのジャムに出会うことがありますが、パティスリー レ・ビアン・エメさんでは珍しいルバーブのタルトがお目見えしました。
(2019年6月撮影）
ルバーブがゴロっと入っているのですが、クセがない。
こんな風にケーキにできるものなのだなあと感心しながら美味しくいただきました(2019年6月撮影）。
洋酒がしっかり効いた大人のケーキです「フォレ・ノワール」
フォレ・ノワール
「黒い森」という意味だそうです。（2018年6月撮影）
パティスリー・レ・ビアン・エメさんのケーキは上品な大人の味です。このケーキもキルシュ酒とチェリーのシロップが効いています。
けれどビター過ぎず。生クリームとチョコレートという子どもが大好きの定番アイテムが入っているのに大人な味。ちょうど良いバランス。大人がたくさん食べたくなるケーキです。
フォレ・ノワール 540円（税込）
珍しい上に人気！希少な「グレープフルーツのプリン」
国産の希少なグレープフルーツを用いているそうです。ワタの部分も使っているとのことでほろ苦い甘さ（2019年6月撮影）。
プルルンとしています。プリンです（2019年6月撮影）。
見た目は懐かしいプリン。
しかし一口食べるとほろ苦い？！でも甘い！もう1口入れるとやっぱりほろ苦い！そして甘い！ほろ甘い！
ほんのりほろ苦さと甘さのウェーブ。
そしてグレープフルーツ一切れを口に入れると爽やか〜
新鮮な驚きと美味しさに圧倒されている間に食べ終わってしまいます（2019年6月撮影）。
不思議さに病みつきになりそうなプリン。
同じように思っておられる方が多いのか店頭からはすぐになくなってしまいます。
お電話での予約がオススメです。
グレープフルーツのプリン 410円（税込）
新たな夏の風物詩☆爽やかな「メロンのショートケーキ」
こちらも電話での予約がオススメなケーキです。
（2018年6月撮影）
パティスリー・レ・ビアン・エメさんのショートケーキはクリームが無添加です。そしてふわっふわなスポンジ。2個目もいけちゃう？というくらい重くないのです。（もちろん夫婦で一つずつですが！）
そんなショートケーキとメロンのコラボ。
爽やかな風が口に広がります。夏の風物詩になりそうです。
メロンのショートケーキ 540円（税込）
横浜で食べたいレモンのケーキ「シトロニエ」
爽やかなレモンのムースにレモンピール。
港町・横浜の風を感じるようなケーキです。
（2019年6月撮影）。
シトロニエ 530円（税込）
チョコミン党にはたまらない「チョコミント」のケーキ
スッキリした甘さ。お口に広がるふわふわミントの世界。チョコミン党にもそうでない方にもたまらない味です（2019年6月撮影）。
初夏を感じさせる「柑橘のタルトレット」
ケーキは柑橘のタルトレット
爽やかな柑橘の味。オーナーシェフ厳選の柑橘の味が体に優しいです。
タルト生地も美味しいです(2018年5月撮影）。
柑橘のタルトレット520円（税込）
春の訪れを感じさせるいちごのケーキ「フレジエ」
まさに春が来た！という感じの鮮やかなお菓子。
子どもにはまだ早いかもしれない、少しお酒が効いたケーキです。（2019年3月撮影）
春を告げる「マスカルポーネといちごのタルト」
金曜日の仕事帰りに旦那さんがケーキを買って来てくれるって嬉しいものです♡
（2018年3月撮影）
いちごの囲いの中にはフレッシュなマスカルポーネが！
見た目も味も春到来♪なお味です。
マスカルポーネといちごのタルト530円（税込）
大人のあなたへ「タルトレットショコラ」
タルトレットショコラ
ビターな大人の味です。
コーヒーや抹茶と合うと思います（2018年1月撮影）。
後ろの方にもビターな生チョコが控えています。
タルトレットショコラ510円（税込）
濃厚なショコラケーキ「カライブ」バレンタインバージョン
バレンタインの時期の華やかなケーキです。
ブラックにゴールド。バレンタインの大人の恋を予感させるケーキです（2019年2月撮影）。
中も濃厚なショコラ（2019年2月撮影）。
無添加のクリームだから光る「いちごのショートケーキ」
子どもの頃、「お誕生日」や「ケーキ屋さん」といえば苺のショートケーキを連想する人も多いのでは？
クリームを無添加で仕上げるパティスリー レ・ビアン・エメさんだからこそ優しい上品な味です（2019年2月撮影）。
大人の水玉「冬のポルカドット」
結婚８周年の記念にパティスリー・レ・ビアン・エメさんのケーキを買いました。
（2018年2月撮影）
ラムとショコラにシナモンが効いた大人の水玉。
コーヒーとよく合うそうです。
冬のポルカドット530円（税込）
根強いファンが多い「フロマージュ・クリュ」
フロマージュ・クリュ Fromage cru
一見ショートケーキのように見えますが・・・食べてびっくり！
濃厚なレアチーズケーキです。
ゼラチンを使わずレモン汁で固めているそうです（2018年2月撮影）。
フロマージュ・クリュ 420円（税込）
パティスリー・レ・ビアン・エメさんのケーキで幸せな結婚記念日になりました。
フロマージュ・クリュ480円（税込）
新鮮な見た目「ダックワーズ オランジュ」
目玉焼きみたいな見た目が新鮮です「ダックワーズ オランジュ」。
味も楽しんでみてください。
（2019年1月撮影）
ダックワーズオランジュ540円（税込）
バレンタインにおすすめ「ショコラ・フランボーズ」
木苺のプチプチ感が甘すぎないショコラの中に広がります「ショコラ・フランボワーズ」。
バレンタインにおすすめです。
（2018年1月撮影）。
ショコラ・フランボワーズ550円（税込）
パティスリー レ・ビアン・エメさんでバレンタインチョコレート（ショコラ）
2月といえばバレンタイン。
パティスリー レ・ビアン・エメさんにもキュートなショコラが登場します。
♡パティスリー レ・ビアン・エメさんのバレンタインお菓子♡
ショコラはもちろんケーキもかわいい。もちろん美味しい。
自分用、女性のお友達にもプレゼントしたくなるようなかわいい見た目に上品なパッケージ。
ショコラもすべてオーナーシェフの手作りなので予約必須です！
こちらは洋酒不使用のボンボンとトリュフのセットです（4個入り）。
ピンクのリボンも可愛い♡
6個入りの方も男性だけではなく、お世話になっている女性の友人や先輩に贈っても喜ばれると思います。
ボンボンショコラ
4個入り 1,350円（税込）＊2019年2月現在
6個入り 2,250円（税込）＊2019年2月現在
パティスリー レ・ビアン・エメさんのクリスマスケーキ「ショコラ・オランジュ」
キコリサンタが今にも丸太を切りそうなブッシュドノエル風。
断面はこんな感じ。
切った時にも喜びがあるクリスマスらしい華やかさ。
断面の説明（パティスリー レ・ビアン・エメさんのクリスマスケーキのチラシ2018）より
ケーキの表面をおおっている濃厚なショコラのグラッサージュ（というらしい）は口の中に入れた瞬間に舌にとけて心地よい衝撃。
「美味し〜い美味し〜い」と思っている間に中のショコラのムースとふんだんに練り込まれたオレンジピールがさらに感動の嵐。
（あぁ・・・自分の表現力のなさに愕然とします）
とにかく濃厚なショコラにオレンジピールがピリリと効いた大人のクリスマスケーキでした。
パティスリー レ・ビアン・エメさんのケーキは甘すぎない繊細な大人の味。そしていただくと温かい気持ちになります。
ショコラ・オランジュ
12cm 3,500円（税込み） ＊2018年12月
パティスリー・レ・ビアン・エメ さんのホールケーキ | 誕生日
お電話でお願いしたところ、
との事！・・・これは楽しみです！
ホールのモンブランってなかなか食べません。
バースデープレートも美味しくいただきました（主人が）。
中にはマロンが。
優しくて上品な甘さが口に広がって・・・深いマロンの味わいが秋らしさを感じます。
濃い深さで押しているだけではなくて素朴な風味も少しあるところもとても好きです♡
モンブラン ホールケーキ 4号サイズ 3,780円（税込み）
パティスリー・レ・ビアン・エメ さんの紅茶・コーヒー
パティスリー レ・ビアン・エメさんでは店内で美味しい紅茶やコーヒーもいただく事ができます。
紅茶はスリランカから直輸入、石川町の紅茶専門店 Mitsu Teaさんの茶葉で淹れているそうです。
この日、妻はストレートティーのRuhuna ルフナをセレクト。フルーティーなお味です。
夫はミルクティーのSabaragamuwa サバラガムワをセレクト。ミルクを入れる前に試しにストレートで飲むと渋みが強い感じ。ところが！ミルクを入れると驚くほどコクがあって豊かな味に。
Ruhuna（ルフナ） ポット 600円
Sabaragamuwa（サバラガムワ） ポット650円
写真は柑橘のタルトレット（2018年5月撮影）
【ドリンクセット】
450円以上のケーキ＋ドリンク→50円引き
ex. 520円の柑橘のタルトレットと一緒にいただくとき、Ruhuna（ルフナ） ポット600円→550円になります。
写真はシャルロットの変化球「ピスタチオとフランポワーズ」（2018年5月撮影）
コーヒーはガテマラ産ブルボンサンドライ。スッキリした味わいです。
パティスリー・レ・ビアン・エメさんのコーヒーは豆工房yagi-coyaさんが焙煎したコーヒーを淹れているそうです。
ピスタチオのクリームはクセがなくて上品な味。いつも美味しいと思っている外のパフは「ビスキュイーヌ」と言うのだそうです。
中にはフランボワーズのきれいな色が。甘酸っぱい味です。
ガテマラ産ブルボンサンドライ 550円（税込）
→ドリンクセットで50円引き
シャルロット（ピスタチオとフランボワーズ） 540円（税込）
パティスリー・レ・ビアン・エメさんのジャムや焼き菓子
パティスリー レ・ビアン・エメさんには手作りのジャムや焼き菓子もあります。
ジャム
焼き菓子は旅の思い出にも良いですね。
１周年記念ということでクッキーをいただきました！（2017年11月）
横浜・石川町元町エリアのケーキ屋さんとパティスリー
冒頭でも言いましたが、実は横浜の元町エリア山手町エリアには「パティスリー/patisserie」と名前をつけているところはあまりありません。
パティスリーとは | 意味
pâtisserie＝ケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種。フランスやベルギーでは資格をもつパティシエがいるお店だけに認められる呼称。
なぜだろうか？少し考えてみました。
横浜の元町エリア石川町エリア山手町エリアでは「明治以来の」とか「開港の雰囲気」をうたっているところが多く、それはそれで美味しく、雰囲気も良いのですが、
デパ地下や東京のケーキ屋さんのようにパティシエさんが作ったケーキには今一歩というような気もするのです。良い意味で大味というか・・・
パティシエとは | 意味
pâtissier＝フランス語で菓子製造人
パティスリー レ・ビアン・エメさんのオーナーはル・コルドン・ブルー パリ校をご卒業、ピエール・エルメ・パリなどフランスで修行された実力派。ケーキは「ついにパティシエのケーキ屋さんができた！」という感じです。
JR「石川町駅」からすぐなので、旅のスタートや旅の最後に美味しいケーキでお茶してはいかがですか。
パティスリー レ・ビアン・エメ さんの地図
Information | パティスリー レ・ビアン・エメ さんの基本情報
| 住所 | 神奈川県横浜市中区石川町２−７８−１５ |
| 電話番号 | 045-305-6840 |
| 営業時間 | 11:00-19:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日・水曜日 |
| 座席 | あり |
| 最寄り駅 | JR京浜東北・根岸線「石川町駅」、 みなとみらい線「元町中華街駅」 |
| アクセス | 「石川町駅」南口から80m 徒歩1分 「元町中華街駅」元町口から1Km 徒歩８分 |
| 駐車場 | なし |
| 価格帯 | 1,000円〜2,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 公式HP | https://goo.gl/F6wjC8 |
| ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ | info@lesbien-aimes.com |
デート : ◎
ファミリー: ○
１人 : ◎
横浜観光に便利！JR石川町駅周辺のホテルをチェックする
「パティスリー レ・ビアン・エメ」さんから徒歩1分、JR「石川町駅」は横浜観光の拠点ともいうべき便利な駅です。
- 元町商店街まで徒歩3分、横浜中華街まで徒歩8分。
- 新幹線の「新横浜駅」から横浜線で約20分。
- 新宿駅から横浜乗換で約40分。
- 東京駅から京浜東北線1本で約45分。
▼「じゃらん」や「楽天トラベル」など複数の宿泊予約サイトから一括で検索できます。
